Kantara Balları’nın sahibi Kudret Balcı dört nesilden beri devam eden aile geleneği olan arıcılığı gururla sürdürmektedir. Bir aile şirketi olmaktan gurur duyan bu işletme her zaman geleneksel metodları ve ürünün doğallığını kaybetmeden, en yüksek kalitede ürünler üretmeye çalışır.  Kudret Balcı’nın ataları arıcılığa geleneksel el yapımı, toprak kovanlarla başladılar. Kudret Balcı ve babası ise en yüksek kalitede balı üretebilmek için arıcılık işlerini modernize ettiler.

Kovanlardan petekler alındıktan sonra bal tamamıyle hijyenik bir ortamda, el değmeden, özel makineler tarafından açılırlar. Tüm Kantara Balları doğal ve hamdır.  Balın çok az bile ısıtılması onun dokusunu, kalitesini, ve görüntüsünü bozabileceğı için Kantara balları çıkarılma ve süzülme aşamasında hiç bir şekilde ısıtılmaz.